Przepis na maślane różyczki

Przepis jest prosty, ale jego wykonanie zajmuje dużo czasu, jednak różyczki wyglągają cudnie;-) Za drugim razem kiedy go wykonywałam postanowiłam polać ciastka czekoladową polewą, smakowały wtedy jeszcze lepiej! Więc dla chętnych podaję też przepis na polewę;-)

Składniki:

• 180 g masła, zimnego
• 150 g cukru pudru
• 350 g mąki pszennej
• 1 duże jajko
• 1 żółtko
• 2 łyżeczki wody różanej (lub ekstraktu z wanilii) lub nasionka z 1 laski wanilii
• szczypta soli

Wszystkie składniki zagnieść na gładką kulę. Ciasto owinąć folią spożywczą i schłodzić w lodówce przez 30 minut (ja włożyłam do zamrażalnika na 15 minut).
Po tym czasie ciasto wyjąć z lodówki, rozwałkować, wykrawać z ciasta kółka.

1. Rozwałkować ciasto

2. Wykrajać okrągłe ciastka (do każdej róży potrzeba 3)

3. Układać tak jak na załączonym obrazku

4. układamy tak trzy ciastka

5. Zawijamy

6. Przekrajamy różyczkę na pół

7. Układamy różyczki na talerzu i wstawiamy do lodówki
na 2 godziny

 

Przepis pochodzi z bloga moje wypieki, ale bardzo go zmieniłam!

Zdjęcia: Wika.

 

Po tym czasie piec w temperaturze 200ºC przez około 15 minut. Wystudzić.
Składniki na polewę:

• 200 g czekolady (dwie tabliczki)
• 50 g masła
• 50 g śmietany kremówki (ja zrobiłam bez kremówki)

Rozpuszczam czekoladę (najlepiej w kąpieli wodnej), dodaję do tego masło (może być olej) i ewentualnie kremówkę. Mieszam i polewam ciasteczka.

Smacznego!

gotowe różyczki;-)

 

 

Przepis na czekoladowe markizy

Markizy czekoladowe z cudownym kremem smakują przepysznie. Krem w smaku przypomina marcepan, a cały deser ma w sobie coś z oreo;-) Robiłam je już mnóstwo razy większe, mniejsze... Jeżeli nie wykorzysta się całego kremu, można go zamrozić.

Składniki na 25 - 30 sztuk ciastek:

• 1 i 1/4 szklanki mąki pszennej
• 1/2 szklanki kakao
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/4 łyżeczki soli
• 1 i 1/4 szklanki cukru
• 145 g masła, miękkiego
• 1 duże jajko

Masło umieścić w misie miksera i utrzeć do białości i puszystości. Dodać cukier i dalej ucierać, około 3 minut. Dodać jajko, ucierając. Dodać suche składniki i zmiksować.

Z masy formować kulki małego orzecha włoskiego i układać na blaszce wyłożonej matą teflonową lub papierem do pieczenia w sporych odstępach - mocno rosną. Lekko spłaszczyć.

Piec w temperaturze 190°C przez około 9 minut. Trzeba uważać żeby nie były za długo w piekarniku. Wyjąć, poczekać chwilę, aż stwardnieją.

Masa do przełożenia:

• 110 g masła, miękkiego
• 2 szklanki cukru pudru (dałam mniej)
• 2 łyżeczki ekstraktu z wanilii (polecam dać mniej, ponieważ jest bardzo mocna przyprawa)

Masło utrzeć mikserem do puszystości, dodać resztę składników i dalej ucierać. Przełożyć wystudzone ciastka.

Przepis wzięty z bloga: moje wypieki (trochę przeze mnie zmieniony)

zdjęcia: Wika