Przepis na trufle czekoladowe

Ten przepis jest z dedykacją dla Marty, wiem jak bardzo smakują Tobie trufle ;) Jest to deser, który robi się dość szybko, nie licząc czasu kiedy masa musi być w lodówce.
Okey, przejdźmy do przepisu:

Napierw składniki:

• 150 g gorzkiej czekolady
• 50 g śmietany kremówki 30%
• 75 g miękkiego masła
• 1 łyżeczka brandy lub whisky
• 2 g (około 1 czubata łyżeczka) rozpuszczalnej kawy  

 • kilka łyżek  kakao do obtoczenia

Przygotowanie:

• Czekoladę drobno posiekać i włożyć do większej miseczki. Śmietankę kremówkę doprowadzić do wrzenia, dodać kawę rozpuszczalną.
• Zdjąć z ognia i dodawać stopniowo posiekaną czekoladę, mieszając do uzyskania jednolitej i gładkiej masy.
• Ostudzić i dodać miękkie masło oraz brandy (lub whisky), dokładnie wymieszać.
• Masę przełożyć do miski i odstawić do lodówki na co najmniej 2 godziny.

• Nabierać po 1 łyżce zastygłej masy i szybko formować trufle, mogą to być kulki, a można podziałać wyobraźnią :)
• Trufle obtoczyć w kakao i ułożyć na tacce. Wstawić do lodówki i tam przechowywać. 

Zdjęcia wstawię niedługo! :)

Przepis pochodzi z Kwestii Smaku, ale został bardzo zmieniony przeze mnie.